Vappu eli suomalaisen työn päivä on Suomessa virallinen liputuspäivä. Sitä juhlitaan sekä vapunaattona 30. huhtikuuta että vappupäivänä 1. toukokuuta. Vappupäivä on ollut Suomessa lakisääteinen vapaapäivä jo vuodesta 1944 lähtien.

Työväen lisäksi vappu on myös ylioppilaiden ja kevään juhla. Ylioppilailla on tapana pitää vappuna päässään valkoista ylioppilaslakkia. Helsingissä opiskelijat antavat vapunaattona vaahtopesun Kauppatorilla sijaitsevalle Havis Amanda –patsaalle, minkä jälkeen he lakittavat patsaan ylioppilaslakilla. Myös monissa muissa kaupungeissa opiskelijat lakittavat patsaita. Opiskelijoista erityisesti teekkarit eli tekniikan alan opiskelijat ovat kunnostautuneet vapun vietossa. He muun muassa julkaisevat huumoripitoisia vappulehtiä (esim. Äpy) ja pitävät muista poiketen päässään teekkarilakkia.

Nykypäivän vappu on tunnelmaltaan karnevaalimainen. Vapunaattona Suomessa juhlitaan riehakkaasti kaupungilla ja vappupäivänä on tapana mennä piknikille puistoon. Helsingissä perinteinen piknikpaikka on Ullanlinnanmäki, joka on joka vuosi tupaten täynnä juhlijoita. Vappujuhlaan kuuluvat värikkäät ilmapallot, vappuhuiskat ja serpentiini. Vahvoihin perinteisiin kuuluvat myös vappumarssit ja –kulkueet.

Perinteisiä vappuherkkuja ovat tippaleivät, munkit, nakit ja perunasalaatti. Juomana nautitaan jotakin poreilevaa, kuten simaa tai kuohuviiniä. Sima on limpparin kaltainen käytetty juoma, jossa on usein seassa rusinoita. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista, vaikka vaatiikin hieman aikaa.

Kuva: Wikimedia Commons.

 Sima

Ainekset:

5 l vettä
2 luomusitruunaa
4 dl fariinisokeria
4 dl sokeria
herneen kokoinen pala hiivaa
rusinoita

1) Kiehauta vesi ja lisää sokeri.

2) Pese sitruunat huolellisesti. Veistä kuoren keltaisesta osasta ohuita siivuja. Poista valkoinen kuori osa ja viipaloi sitruunat. Lisää kuorisiivut ja sitruunanpalat siman joukkoon. Anna jäähtyä haaleaksi.

3)Liota hiivanokare nestetilkkaan ja sekoita se juomaan. Anna juoman käydä huoneenlämmössä seuraavaan päivään.

4) Siivilöi ja pullota sima puhtaisiin pulloihin. Pudota jokaiseen pulloon hieman rusinoita ja siirrä pullot kylmään noin viikoksi ennen niiden nauttimista.

Vappu 1946

Vappu – omintakeinen kansanjuhlamme (videoita eri vuosikymmeniltä)

Vappu tulee käki kainalossa, pääskynen pivon pohjassa